油是精炼好还是不精炼好？精炼油设备有哪些？

经过物理压榨后得到的油实际上是毛油，毛油中含有一定量的游离脂肪酸、色素、异味小分子等微小杂质，对人体吸收有害无益。而通过精炼油设备的脱胶、脱酸、脱色、脱臭等精炼处理后得到的成品油色泽明亮、储存稳定性强、食用安全性高，可直接用于售卖食用，所以油还是经过精炼的好。

精炼油设备

经过预处理压榨或浸出设备处理后的毛油进入精炼油设备中的碱炼锅进行脱胶和脱酸处理，采用水化脱胶法和加入食品级烧碱进行酸碱中和反应以去除毛油中胶溶性杂质和游离脂肪酸，提高食用油的口感并降低油的酸败；接着毛油进入脱色锅中，在强吸附剂白土的吸附作用下，色素与白土结合，再通过叶片过滤机过滤除掉废白土，经过脱色处理后的毛油能达到色泽清亮透彻的效果；最后，脱色后的毛油进入脱臭锅中，采用真空气提法，将各种臭味小分子蒸馏除去。其中脱色和脱臭是在高温负压真空下进行的，普通钢材在高温下会碳化成锰对人体有害，而国瑞油脂采用的是食品级304不锈钢材质，可以大大提高加工油脂的安全性。毛油经过这样一整套精炼油设备的处理之后，才能达到市场上食用油质量要求的成品油，所以为了油的食用安全性，油还是经过精炼的好。

一般精炼油设备主要包括：碱炼锅、脱色锅、脱臭锅、导热油炉、叶片过滤机等，在食用油的生产加工设备中，精炼油设备是必不可少的。根据处理量大小和自动化程度的高低，国瑞油脂提供三种不同的精炼油设备：间歇式精炼油设备、半连续式精炼油设备和全连续式精炼油设备。其中间歇式精炼油设备适用于1-20吨/天的小型处理量厂家，具有设备操作简单、投资少成本低等优点；半连续式精炼油设备适用于10-50吨/天的中型处理量厂家，具有高效、节能、经济、附加产值高等优点；全连续式精炼油设备适用于30吨/天以上的大型处理量厂家，具有连续化生产、生产能耗小等优点。

精炼油设备分类

当然，根据客户的投资预算、对油的等级要求不同等，精炼油设备的配置方案也是不同的，国瑞工程师有长达十三的技术经验，可以为客户的实际需求合理规划设计，欢迎前来咨询。