如何选择食用油？

食用油为人体提供热量，含有人体所需的重要营养素——脂肪酸，另外还有必需脂肪酸（亚油酸和亚麻酸）和天然维生素E等。脂肪酸维持着人体正常的生理代谢和各项机能的正常运行。

常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）等。

食用油榨油设备

如何选择食用油？
消费者在选择食用油时应注意以下几点：
1.优先选择大型企业生产的食用油产品。
2.选择标识规范齐全、并在保质期内的食用油产品。标识齐全的食用油产品应有产品名称、配料、等级、加工工艺、执行标准号、原料产地、原料是否为转基因、生产厂家、厂址、净含量、生产日期和保质期等。
3.看色泽。可透过透明包装查看食用油是否明亮透彻、透明度好、无浑浊。
4.看有无沉淀物，是否有悬浮物、沉淀物。
5.看有无分层现象，若有分层，可能是掺假的混杂油。
6.闻气味，开封后，检查食用油的气味是否正常，不应有酸败味、溶剂味。
7.食用植物油要注意存放在避光、阴凉、干燥的地方。