棉籽油为什么需要精炼?

日常生活中常见的食用油如花生油、菜籽油，可以使用压榨后再低温冷滤的加工工艺，无需精炼就可以达到国家压榨油的标准。而棉籽油无论是通过压榨法还是浸出法得到，都必须经过毛油精炼工段才可以食用。很多人对棉籽油为什么需要精炼都一知半解，今天针对这个问题，国瑞油脂就详细给大家介绍一下棉籽油精炼的必要性。

1.去除棉籽油中的有害杂质

棉籽油中的棉酚、环木菠萝酚杂质是有害物质，可造成人体红肿出血、食欲不振、神经失常、体重减轻。因此，未精炼的棉籽毛油不可食用。而棉酚呈弱酸性，在精炼工段脱酸工序中，能与碱作用生成溶于水的棉酚钠盐，随着皂脚一同被排除，这样可以保证棉籽油的安全性和健康性。

棉籽油精炼流程

2.改善棉籽油的风味和稳定性

棉籽油中还含有胶溶性杂质、脂溶性杂质和悬浮性杂质等，不仅会影响到棉籽油的口感和稳定性，而且其中的不饱和脂肪酸和水分，还会引起棉籽油氧化反应和酸败，不利于棉籽油的储存。通过棉籽油精炼，可以去除这些成分，提高棉籽油的品质、口感和储存稳定性，使其更加适合人们食用，同时保证棉籽油的质量。

3.扩大棉籽油的用途范围

精炼后的棉籽油纯度较高、适合多种加工需要的“精炼油”。比起用途有限的“毛油”更符合工业化的需求，也更容易被标准化。“毛油”无法用于高温工艺，无法用于煎炸、烘烤等操作，并且毛油的杂质较多，储存时间短，容易变质。而精炼棉籽油则可以避免这些情况。

食用油精炼设备

正是由于以上几方面的原因，故棉籽油一定要经过精炼工段，去除杂质和有害成分，提高其品质和口感，保证人们食用的安全性和健康性。同时，经过精炼的棉籽油还可以提高其储存性和抗氧化性，延长其保质期。河南国瑞油脂可以提供大中小型处理量的棉籽油精炼设备，无论您的处理量是大吨位还是小机组，国瑞工程师都会根据您的需求定制一套专属于您的棉籽油精炼设备。