食用油精炼设备提高精炼油品质的方法技巧

食用油几乎是我们每天都会食用的商品，和我们的身体健康有密不可分的关系。而随着社会的不断进步，人们对养生也越来越关注，因此对食用油的品质有了越来越高的要求。今天我们就来为大家重点介绍一下我们的食用油精炼设备是依靠哪些方法来提高精炼油品质的。主要从以下五点来分析：

1、催化剂作用

油脂本身存在许多助氧化的物质，例如：微量金属，特地是变价金属，对油脂的品质有着显著的影响。它们是油脂自动氧化酸败的强力催化剂，由于它们的存在，大大缩短了油脂氧化的诱导期，加快了氧化反应的速度。  

2、把握好温度

温度是影响化学反应速度的一个极为重要的因素。对于一般的化学反应，温度每上升10℃，化学反应速率约增加一倍；对于油脂氧化速度，温度也起重要的作用。所以，在精炼过程中，每一步的温度都需要严格控制。

3、补充氧气  

自动氧化和聚合过程是油脂与氧气发生反应的过程，在反应过程中逐渐增加吸收氧气的量。一般情况下，氧气的浓度越大，氧化速度就越快。在储存容器中，氧气的分压越大，氧化进行得越迅速。  

4、适量水分  

水分会引起亲水物质（如磷脂、酶、微生物等）的腐败变质，增强腐败的速度，加强酶的活性，有利于微生物繁殖，导致水解酸败，增加油脂过氧化物的生成。所以在精炼过程中，会有好几步的脱水操作。 

5、适当的光和射线光

特地是紫外线，能促进油脂的氧化。这是由于光氧化作用，并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分解，产生游离基，并进入连锁反应，加速了油脂的氧化。高能射线辐照食品能显著提高氧化酸败的敏感性，通常将这种现象解释为辐射能诱导游离基的产生的缘故。

通过上述的分析，想必大家对于食用油精炼设备是如何提升精炼油品质的问题，有了一定的了解，大家也能更信服精炼油的品质了。