棉籽油国家标准有望在年内颁布

长期为毛棉油背负骂名的棉籽油，如今要“一雪前耻”，为自己“正名”了。
“新的棉籽油国家标准已起草完成，目前已送国家有关部门审批，有望在年内颁布。”
工艺提升可放心食用棉籽油在我国作为食用油已有1000多年的历史，尤其在河北、山东、河南、新疆等产棉区，更是人们主要的食用油种。但由于以往加工技术落后，小作坊式生产的棉籽油无法脱除油中的杂质及棉酚等有害物质。

    20世纪60年代，山东、湖北等地发现，人们长期食用这种粗制毛棉油会导致不育，毛棉油中所含的棉酚被认为是罪魁祸首，由此，人们逐渐对棉籽油产生恐惧。
    “随着加工工艺水平提高，国家出台了棉籽油食用安全标准，只要棉酚含量不高于0.02%就不会对人体产生危害，而且目前的工艺水平生产出来的棉籽油棉酚含量远远低于国家标准，有的仅为国家标准的1/40。可以说，我们对棉籽油的质量控制达到自食用以来的好水平。”王瑞元表示。
    “到目前为止，凡是国内正规棉籽油加工企业按照国家标准生产出来的棉籽油，还未发生过食品安全事故，完全可以放心食用。”全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长、武汉工业学院博士生导师何东平教授在接受记者采访时也对棉籽油现代工艺给予了充分肯定。
    更适合作煎炸用油由于偏见，棉籽油不仅无法实现自身价值，其产业发展亦处于畸形状态。
    目前，棉籽油消费量占我国食用油消费总量的比重在4%左右，而据江南大学食品学院王兴国教授介绍，目前世界上棉籽油消费量在食用油中的平均占比要高于我国的比重，在美国更是已达9%。　　由于国内对棉籽油存在偏见，导致棉籽油价格远远低于豆油价格；而在美国，棉籽油价格往往是高于大豆油价格，并且去年我国出口的1200多吨食用棉籽油价格也都远远高于国内价格。　　作为我国第五大食用油种，棉籽油大部分用作调和油的原料，而由于部分消费者对棉籽油存在负面认知，即便是在这些调和油配料表中，也很难找到“棉籽油”的字眼，导致棉籽油盈利和市场空间越来越小。
    在我国，棉籽油的产业经济价值被低估，其营养价值和使用价值也一直被忽略。
    “食用棉籽油脂肪酸中含有44.9%~55%的亚油酸，能有效抑制血液中的胆固醇上升，有利于人体健康；而且棉籽油饱和脂肪酸含量低，易被人体吸收，吸收率已达98%。”河南工业大学食品学院刘玉兰教授向记者介绍道，“我近刚带领学生做了一项实验，验证棉籽油的耐高温和抗氧化性。实验数据和结果都充分证明了棉籽油的这些特性，它要比其他食用油更适合作煎炸用油，国外一些知名餐饮连锁企业也都把棉籽油作为煎炸的首选用油。
    “我国棉籽油消费量相对稳定，但产量占国内植物油生产量的比重却不断下降。”6月20日，国家粮油信息中心分析预测部处长张立伟告诉记者，2013年我国棉籽产量下降，供应将呈现偏紧局面。
    多措并举收回“失地”专家表示，棉籽油产业与饲养业、食品工业、棉花种植业等多个行业有着密切的关联,是关系到我国棉、油安全的重要产业。棉籽油加工产业的健康发展不仅能带来比较大的经济效益,带动多个产业发展,还能在一定程度上优化我国的粮油供给结构,缓解粮油供给安全。
    为此，国家在行动。
    2010年1月31日，中央一号文件首次将“大力发展油料生产，加快优良粮油作物生产基地县建设”等扶持食用油产业发展的政策列入文件；同年，棉籽油国家标准正式出台并实施；国家有关部门发布的《食品工业“十二五”发展规划》中也明确指出，“十二五”期间将提升食用植物油自给水平，着力增加以国产油料为原料的菜籽油、棉籽油、花生油等油脂生产，使国产植物油产量比重明显提高。
    2011年12月22日，国家油料及油脂技术工作组在山东青岛召开棉籽油营养与健康研讨会，中国粮油学会多位专家在不同场合多次为棉籽油的推广应用摇旗呐喊。
    刘玉兰认为，我国棉籽油加工企业应加快技术改造，促进产业升级，促进资源整合，实现棉籽主产区和棉籽油加工区之间的协调发展。
    作为新当选的第十二届全国人大代表，卢庆国正在撰写“关于降低棉籽进口关税”的提案。
    文中写道，目前我国棉籽进口关税比较高，与其他油料进口相比，棉籽进口关税上显然受到了不公正待遇。目前我国油菜籽进口关税为9%，大豆进口关税仅3%，而棉籽进口关税为15%。进口关税、增值税加起来，几乎占棉籽加工成本的1/3左右。
    “这么高的价格使大多数棉籽加工企业无法接受，再加上棉籽加工企业多为民营小企业，抗风险能力较差，更难以进口棉籽。”卢庆国认为，国家油粕原料不平等的进口税率，一定程度上限制了棉籽油行业的发展。”
    棉籽油产业与饲养业、食品工业、棉花种植业等多个行业有着密切的关联,是关系到我国棉、油安全的重要产业。
    棉籽油加工产业的健康发展不仅能带来比较大的经济效益,带动多个产业发展,还能在一定程度上优化我国的粮油供给结构,缓解粮油供给安全。