大豆油是压榨的好还是浸出的好?

大豆油的制取工艺有两种，即压榨工艺和浸出工艺。压榨工艺是借助机械的物理压力从大豆中提取和分离油脂，而浸出工艺是利用有机溶剂来提取大豆中的油脂。那么大豆油是压榨的好还是浸出的好呢？国瑞小编告诉你，其实两者各有优劣。

压榨大豆油是纯天然的，无添加剂，因而保质期更长，食用压榨大豆油可以更好地保护身体健康，此外，压榨大豆油色、香、味齐全，保留了大豆中的各种营养成分，营养价值比较高。但是压榨大豆油烟点较低（烟点指不通风的条件下加热油脂，观察到样品发烟时的温度），所以不适合高温烹调，而且因为压榨大豆油的得油率不高，所以价格相对来说比较高。

相比而言，浸出大豆油所要求的精炼条件比压榨油要苛刻，相应的杂质少，纯度高，烟点高，适合高温烹调，除此之外，浸出大豆油出油率高，因而价格相对偏低。但是因为浸出大豆油是利用有机溶剂对大豆里的油脂进行提取，所以大豆中的大部分营养成分被破坏，营养价值相对于压榨大豆油来说比较低。

大豆油图片展示

所以说，两种大豆油各自有各自的优缺点，并不能单纯的说哪种好哪种不好。具体选择哪一种，要根据各位消费者的心理偏好来决定。那么作为大豆油生产商，应该选择大豆油压榨工艺还是大豆油浸出工艺呢？这主要是由大豆原料处理量和对投资成本的考虑来决定的。下面小编来为您详细介绍一下。

大豆油压榨工艺是借助机械的物理压力从大豆中提取和分离油脂的加工工艺。大豆通过振动筛、去石机、磁选器等清理设备去除杂质，再进入破碎机进行破碎，之后相继进入软化锅、轧胚机和蒸炒锅进行处理，使其达到入榨前的良好状态，之后进入榨油机进行压榨得到大豆毛油。

大豆油压榨工艺投资成本低，占地面积小，多用于处理量小的油作坊以及定位高端油市场的油厂。如果您的处理量是在10吨/天左右，那么建议您用压榨工艺生产大豆油。压榨大豆油营养价值高，因而市场售价也高，选择大豆油压榨工艺可助您快速回本，赢得利润。

大豆油压榨工艺设备

浸出是利用有机溶剂对大豆里的油脂进行分解的加工工艺。预处理阶段所用到的设备都是一样的，经过预处理之后大豆进入膨化机进行膨化，干燥之后进入平转浸出器，通过溶剂的喷淋和浸泡作用得到浸出毛油。

相比于压榨工艺而言，大豆油浸出工艺投资成本稍高一些，但是得油率高，处理量大，适用于大中型大豆油加工厂。当您的处理量达到20吨/天左右，那就推荐您使用浸出加工工艺。大豆油浸出工艺可以将大豆油料损耗降为1%，这样我们的得油率高，获得的利润也就大。当然，浸出工艺的设备投资成本比较高，但自动化全连续的生产模式，省时省力能够节省不少生产成本，后续回报率可观。

大豆油浸出工艺流程

总之，无论您的投资预算是多少，无论您的大豆处理量是多少，国瑞工程师都可以根据您的需求定制一套专属于您的大豆油生产设备。十几年来，国瑞油脂坚持用真心换诚信，用诚信谋发展，从设计定制到建厂投产，工程师全程一跟到底，全套的售后服务免除您的后顾之忧！