2017-02-14
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植物油提炼方法
植物油料
植物油提炼设备
1、机械法（压榨）
利用机械外力的挤压作用将榨料中的油脂提取出来的方法称为机械法，也就是压榨法。机械压榨法适应性强，工艺操作简单，生产设备维修方便，生产规模大小灵活，适合各种植物油的提取，同时生产比较安全。按照榨油设备来分，压榨法制油有液压榨油机榨油和螺旋榨油机榨油两种。液压榨油机又可以分为立式和卧式两类。
2、浸出法
浸出法是一种较制油方法，它是应用固液萃取的原理，利用某些溶剂（如轻汽油、工业己烷、丙酮、异丙醇等）溶解油料中的油脂的特性，将油料料胚中的油脂提取出来的方法，多采用预榨饼后再浸提。浸出法具有出油率高，粕中残油率低，劳动强度低，生产效率高，粕中蛋白质变性程度小，质量较好，容易实现大规模生产和生产自动化等优点。
3、水代法
水代法是利用油料中的非油成分对油和水的亲和力的差异，并利用油水比重不同而将油脂与蛋白质等成分分离开来的制油方法。水代法主要用于小磨香油的生产。水代法提油的工艺有很多优点：提取的油脂品质好，尤其是以芝麻为原料的小磨香油；提取油脂工艺设备简单，同时能源消耗少。
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