榨油机榨油前为什们要把油料用蒸炒锅炒一下？

现在很多刚进入榨油行业的朋友有个误解：开油坊榨油只用一台榨油机就可以了.其实不然，如果你想得到高质量的食用油，仅有1台榨油机是远远不够的，完整的油料预处理工艺油：清理——破碎——软化——压胚——蒸炒——压榨——过滤，如果你的资金有限，你在开办油坊的时候只上一些主要设备也是可以的，再生产食用油的过程中，主要的设备有：清理设备，蒸炒设备（蒸炒锅），榨油机。

油料预处理设备

为什么说榨油机压榨油料前一定要炒籽呢？

（一）蒸炒定义：对生胚或饼进行湿热处理，使其具有一定弹性和塑性利于压榨的熟坯过程。

（二）、蒸炒的目的

1、彻底破坏油籽细胞结构；

2、使蛋白质变性（减少对油脂的吸附力和适宜的塑性）；

3、提高油脂质量（减少胶体物含量和其它低分子物含量）；

（三）蒸炒要求：

1、熟度均匀；

2、熟坯具有一定弹性和塑性；