2016-11-21
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油脂脱臭系统运行条件
油脂脱臭的原理：
油脂脱臭的原理是基于相同条件下，臭味小分子组分的蒸汽压远大于甘三酯的蒸汽压，即臭味物质更容易挥发。因此，油脂脱臭是应用水蒸气蒸馏的原理进行汽提脱臭。水蒸气蒸馏脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂时，汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比率逸出，从而达到了脱除油脂臭味组分的目的。
油脂脱臭系统
油脂脱臭系统运行条件：
1.真空系统运行
①所需真空度、抽气量、供汽压力等合理选型真空泵。
②动力蒸汽的量及压力稳定；冷凝水温度低。
③合理操作，设置止逆阀；真空装置终止运行前，以保证安全运行。
2.脂肪酸捕集
脱臭馏出物要尽量回收，脂肪酸循环温度为60℃左右。
3.热量回收
脱臭成品油温240℃，可经过两次冷热油交换。
4.冷却过滤
油温降至40℃以下，安全过滤，成品油及时添加抗氧化剂。按油量0.01-0.02%添加5%浓度的柠檬酸水溶液。
油脂脱臭的原理是基于相同条件下，臭味小分子组分的蒸汽压远大于甘三酯的蒸汽压，即臭味物质更容易挥发。因此，油脂脱臭是应用水蒸气蒸馏的原理进行汽提脱臭。水蒸气蒸馏脱臭的原理，系水蒸气通过含有臭味组分的油脂时，汽-液表面相接触，水蒸气被挥发的臭味组分所饱和，并按其分压的比率逸出，从而达到了脱除油脂臭味组分的目的。
油脂脱臭系统
1.真空系统运行
①所需真空度、抽气量、供汽压力等合理选型真空泵。
②动力蒸汽的量及压力稳定；冷凝水温度低。
③合理操作，设置止逆阀；真空装置终止运行前，以保证安全运行。
2.脂肪酸捕集
脱臭馏出物要尽量回收，脂肪酸循环温度为60℃左右。
3.热量回收
脱臭成品油温240℃，可经过两次冷热油交换。
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油温降至40℃以下，安全过滤，成品油及时添加抗氧化剂。按油量0.01-0.02%添加5%浓度的柠檬酸水溶液。
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