食用油精炼过程中脱臭是如何进行的？

在食用油精炼过程中脱臭是重要的一步，它主要是为了去除毛油中的异味，从而提升食用油的质量和价值。那么在食用油精炼过程中脱臭是如何进行的？

食用油脱臭要求真空高温条件，脱臭温度需达到260℃左右。脱臭时，向待脱臭的毛油中通入水蒸气，利用水蒸气和臭味物质挥发度之间的差异去除毛油中的异味。对于规模不同的食用油精炼厂，食用油脱臭的设备也有所区别。（相关阅读：食用油脱臭工艺）

小型食用油精炼设备脱臭部分 -- 脱臭罐

在处理量为1-10吨/天的小规模食用油精炼厂中，使用脱臭罐进行脱臭。脱臭时，要先通过真空系统对脱臭罐进行真空处理，其目的是防止食用油在高温下氧化。然后向脱臭罐中通入高温水蒸气去除油中的异味。

大型食用油精炼设备脱臭部分 -- 脱臭塔

而大型食用油精炼厂使用脱臭塔进行脱臭。脱臭塔分为两部分，上半部分用于去除毛油中的游离脂肪酸，而下半部分用于去除毛油中的异味。脱臭过程自动化，效率高，能耗少，可以实现生产厂家的需要。

食用油精炼过程必须包含脱臭工段，否则精炼食用油达不到标准，甚至会影响食用油的质量和价值。如果您需要购买食用油精炼设备，建议您仔细阅读报价单，尤其是设备清单，检查是否有脱臭部分，这样才会买到标准的食用油精炼设备。

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