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连续式油脂脱臭工艺

油脂脱臭设备
油脂脱臭设备

 
油脂脱臭的目的是除去油脂中的各种异味。油脂脱臭可以除去毛油中的臭味物质,提高油脂的烟点,改善食用油的风味。

连续式油脂脱臭工艺是指油脂从进料、脱臭、出料整个过程连续进行的脱臭工艺。

连续式油脂脱臭工艺流程:
1、待脱臭油经过滤器到析气器真空脱气后,由泵送到脱臭塔的热量回收段与脱臭后的热油进行热交换,然后进入脱臭塔,从上而下进行加热、汽提、热交换、冷却,然后用泵抽到过滤器,过滤后与抗氧化剂混合后送入贮罐。
2、脱臭馏出的气体从各段逸出塔旁的钢管中部进入真空系统。馏出的气体在脂肪酸捕集器中竟较冷的臭味物质冷凝液喷淋捕集后,不冷凝气体被蒸汽喷射泵抽走,冷凝下来的臭味物质经冷却器后,一部分送入喷淋,多余部分送入贮罐。留在脱臭塔旁直管内的蒸馏物有少部分自行冷凝液,排入接收罐。
3、析气器内油温140℃左右,相应压强13千帕(100mmHg)左右。脱臭塔入口温度240~255℃,相应压强0.67千帕(5mmHg)以下,脱臭时间15-120分钟左右。
4、在连续式油脂脱臭工序中,所需的热量费用占整个操作费的80%以上,因此必须配备有效的热回收系统。

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