为什么葵花籽油在精炼过程中需要脱酸？如何进行脱酸？

未精炼的葵花籽油中含有一些游离脂肪酸（以下简称FFA）， 这些FFA会使葵花籽油产生刺激性的气味，从而影响葵花籽油的风味。更重要的是，FFA会促使葵花籽油氧化酸败，它也是油脂水解的催化剂，这会导致葵花籽油的稳定性削弱，不利于油的食用和储存。所以在葵花籽油精炼过程中必须进行脱酸，去除葵花籽油中的FFA。

葵花籽油脱酸的方式有两种：化学脱酸和物理脱酸。他们的操作方式不同，产生的副产品也不同。

化学脱酸

利用酸碱中和原理从葵花籽油中除去FFA的过程称为化学脱酸。脱酸前将葵花籽油加热到指定温度，之后加入碱液，使其与FFA进行中和反应。反应一段时间后进行沉降分离，将生成的皂脚从油中除去，葵花籽油脱酸工段也就完成了。

皂脚是化学脱酸的副产品，它也是肥皂制造的原料。

物理脱酸

而物理脱酸是在真空条件下使用高温水蒸气去除FFA的过程。物理脱酸在脱臭塔中进行。脱臭塔分为两部分，上半部分用于去除FFA，而下半部分用于去除葵花籽油中的臭味。葵花籽油进入脱臭塔后，通入水蒸气。根据油脂和FFA沸点的不同将FFA去除。

葵花籽油物理脱酸设备

物理脱酸后可以得到脂肪酸。而脂肪酸的市场价值比较高，可以获取更多的利润。

当选择葵花籽油脱酸方式时，需要考虑未精炼葵花籽油的酸价，所需的副产品，投资成本等因素。只有将涉及的因素考虑到位，才能选到适合自己的脱酸方式。作为一家有十多年经验的食用油生产设备制造商，我们可以根据您的需求和投资成本为您选择葵花籽油脱酸方式。需要注意的是，葵花籽油精炼设备是统一的整体，而不能选择用于某一工段的设备。只进行精炼过程中某一工段的处理，无法得到符合国家标准的葵花籽油。如果您需要葵花籽油精炼设备，可以和我们联系，我们的工作人员会在收到消息后24小时内和您联系。