2015-03-12
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葵花籽油料介绍
葵花籽
葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种受人们欢迎的休闲零食和食用油源。
葵花籽
| 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
|---|---|---|---|---|---|
| 可食部 | 100 | 水分（克） | 0.1 | 能量（千卡） | 899 |
| 能量（千焦） | 3761 | 蛋白质（克） | 0 | 脂肪（克） | 99.9 |
| 碳水化合物（克） | 0 | 膳食纤维（克） | 0 | 胆固醇（毫克） | 0 |
| 灰份（克） | 0 | 维生素A（毫克） | 0 | 胡萝卜素（毫克） | 0 |
| 视黄醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0 | 核黄素（毫克） | 0 |
| 尼克酸（毫克） | 0 | 维生素C（毫克） | 0 | 维生素E(T)（毫克） | 54.6 |
| a-E | 38.35 | (β-γ)-E | 13.41 | δ-E | 2.84 |
| 钙（毫克） | 2 | 磷（毫克） | 4 | 钾（毫克） | 1 |
| 钠（毫克） | 2.8 | 镁（毫克） | 4 | 铁（毫克） | 1 |
| 锌（毫克） | 0.11 | 硒（微克） | 0 | 铜（毫克） | 0 |
| 锰（毫克） | 0.02 | 碘（毫克） | 0 |
葵花籽油
从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高等营养油”或“健康油”等。
葵花籽油功效
葵花籽油凝固点低，易被吸收。葵花籽油中还含有比较多的维生素A和胡萝卜素，有治疗夜盲症，预防癌向日葵花和葵花籽向日葵花和葵花籽
症、降低血清胆固醇的浓度的作用。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，因而是一种高等营养油。葵花油还可以强身壮体、延年益寿。
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