2017-06-02
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菜籽油加工工艺
菜籽油加工设备
菜籽油加工工艺有一次压榨法和预榨浸出法等。其中菜籽油加工工艺常见的是预榨浸出工艺。菜籽油预榨浸出工艺工艺流程如下：
菜籽油加工工艺流程
菜籽油加工工艺：
1、清理
菜籽清理的一般方法是先用平面回转筛筛选，再用立式圆打筛将并肩泥杂除去，使净料中残留杂质不超过0.5%。
2、软化
对于含水分低于8%的菜籽，用层式软化锅进行软化，软化后水分含量为9%，温度为50℃-60℃。
3、轧胚
使用对辊或三辊轧胚机轧胚，但轧的胚片厚度可放至0.35毫米。
4、蒸炒
使用层式蒸炒锅进行蒸炒，出料口料的水分为4%-6%，温度为110℃左右。出料经榨机的辅助蒸缸调整后，入榨料水分为4%-5%，温度为110℃左右。
5.预榨
使用预榨机压榨，所得到菜籽预榨饼，干饼残油率为12%左右，然后送去溶剂浸出取油车间进行浸出。预榨后的毛油过滤后，油渣回榨，清毛油送去精炼加工。
菜籽油浸出设备
菜籽油预榨浸出工艺是目前公认的更有效的菜籽油加工工艺。在清理后的油菜籽中，杂质残存量一般要求低于0.25%。软化后轧胚前油菜籽的理想水分是介于7%-9.5%之间。油菜籽的轧胚厚度要求在0.35毫米以下，或者是0.2-0.3毫米之间。在菜籽油加工工艺中，预榨菜籽饼的浸出制油，其混合油浓度应控制在25%-30%之间。浸出后的粕中，残油率应降到1%左右。
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