棕榈仁油是如何生产的？棕榈仁油压榨流程讲解

首先清理棕榈核与纤维的混合物，原料先预处理去除杂质，通过摩擦使棕榈核表面松散纤维脱落，分离纤维保留棕榈核，初步提纯原料，减少后续压榨杂质影响。其次，清洁后的棕榈核输送时进行磁选，利用强磁场吸附去除铁钉、铁丝等金属杂质，防止设备受损，保障产品安全。

随后进入仁壳分离环节，将棕榈核按大小分为“大颗粒”和“小颗粒”，避免后续剥壳或破碎不彻底。接着，针对不同尺寸棕榈核，用摩擦与挤压结合方式破壳，灵活调整力度，既破碎外壳取仁，又减少对仁的损伤。之后，利用风力分离“棕榈仁 + 壳混合物”，获得高纯度清洁棕榈仁。

因棕榈仁颗粒大，压榨前先挤压破碎成多瓣碎粒，增大表面积，使后续炒制受热均匀，油脂易渗出。破碎后的棕榈仁碎粒进行炒制，用电加热或蒸汽升温并适量加水调节水分，破坏蛋白质结构，降低油脂黏度，软化棕榈仁使油脂易释放。最后，炒制后的棕榈仁碎粒进入压榨环节，挤出油脂，再经过滤和精炼处理，得到优良棕榈仁油，完成整套生产工艺。