2016-08-18
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食用油生产工艺
食用油生产工艺流程
食用油生产工艺有两种：压榨法和浸出法制油工艺。
压榨法制油工艺是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，全过程不涉及大部分化学添加剂，确保产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。
浸出法制油工艺是采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭精炼过程加工而成。浸出法制油工艺的大特点是出油率高，生产成本低，生产成本低于压榨法制油工艺。高温精炼工艺损失了天然植物油的原汁原味，脂溶性维生素会受到破坏。浸出法制油工艺又分为预榨浸出和直接浸出。
浸出法制油工艺分类：
1.预榨浸出
原料——预处理——压榨——浸出——精炼——成品食用油
2.直接浸出
原料——预处理——浸出——精炼——成品食用油
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