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冷榨亚麻籽油工艺

冷榨亚麻籽油
冷榨亚麻籽油
 
冷榨亚麻籽油是指在低温条件下，用物理机械比较大的压力榨取的亚麻籽油，所以称为冷榨亚麻籽油。冷榨亚麻籽油没有经过传统的高温炒或者蒸的过程，所以油脂仍分布在未变形的蛋白质细胞中，含有比较丰富的亚麻籽固有的成分（亚麻酸等多种营养成分）。

冷榨亚麻籽榨油机
冷榨亚麻籽榨油机
 
冷榨亚麻籽油工艺流程：
亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→低温压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→冷榨亚麻籽油

冷榨亚麻籽油工艺特点：
1、避免高温压榨中油脂、糖类物质的降解以及蛋白质的变性所带来的有害物质。
2、避免了高温而导致的亚麻籽油颜色变深，出现糊味现象。
3、冷榨亚麻籽油经过多重过滤，避免了热榨亚麻籽油工艺中的硫酸脱胶、烧碱脱酸、活性白土脱色工艺造成的化学物质与有种合理成分直接接触及二次污染。
4、避免高温蒸馏脱臭，合理防止了高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸——α-亚麻酸的破坏，合理的保留的天然的一律的营养成分，更易于人体吸收以及营养补充。

冷榨亚麻籽油工艺保留了亚麻籽中的营养成分，口感清爽不油腻，多不饱和脂肪酸含量丰富。但是冷榨亚麻籽油工艺出油率较低，成本相对较高。

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