2016-06-16
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浸出油工艺
浸出设备
浸出油工艺是应用萃取的原理，选用某种能够溶解油脂的有机溶剂，经过对油料的接触（浸泡或喷淋），使油料中的油脂被萃取出来的一种制油方法。
浸出油工艺就是用溶剂将含有油脂的油料料坯进行浸泡或淋洗，使料坯中的油脂被萃取溶解在溶剂中，经过滤得到含有溶剂和油脂的混合油。加热混合油，使溶剂挥发并与油脂分离得到毛油，毛油经水化、碱炼、脱色等精炼工序处理，成为符合国家标准的食用油脂。挥发出来的溶剂气体，经过冷却回收，循环使用。
浸出油工艺的特点：
1.出油率高：粕残油低，浸出粕残油1%以下。
2.粕的质量高：便于直接使用作食品或添加剂，便于加快饲料的营养和实用价值，便于加快肥料的效率。
3.加工成本低：浸出法生产随生产量的增加，加工成本趋向降低。
4.自动化程度高：劳动强度低，容易实现自动化生产。
5.环境条件好：封闭生产，无泄露，无粉尘，生产温度较低。
6.油脂质量好：浸出毛油颜色浅，脂溶性物质少，溶剂的选择性好，悬浮杂质和胶体杂质少。
浸出油工艺的种类：
1.直接浸出工艺
（1）一次直接浸出工艺：在设备中一次性完成浸出过程；主要用于低含油料。 如大豆、米糠、棉籽等。
（2）二次浸出工艺：通过两个浸出设备两次浸出来完成浸出过程；主要用于高含油料。如菜籽、葵花籽、花生等。
2.预榨浸出工艺
油料中的油脂一部分靠压榨方法取油，另一部分靠浸出方法取油；主要适宜于中高含油料。如菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻、花生等。
3.膨化浸出工艺
（1）直接膨化浸出工艺：油料膨化不出油，膨化料直接浸出，油脂主要靠浸出完成。如大豆、米糠、棉籽。
（2）预出油膨化浸出工艺：在膨化阶段预先出部分油脂，浸出取出部分油脂。如菜籽、葵花籽等油料。
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