1吨山桐子鲜果能榨多少油？干榨与鲜榨出油量对比

计算出油量之前，需要先明确几个关键数据，这些数据是准确计算山桐子压榨出油率的基础。

第一，山桐子鲜榨工艺出油率：目前山桐子鲜榨工艺的出油率范围在12%-15%，为了计算的准确性，可以取中间值13.5%来进行计算；

第二，山桐子干榨工艺出油率：山桐子干果的含油率大约在36.6%左右，在压榨过程中会有一定的残油，残油率通常在6-7%，取中间值6.5%计算，所以实际的山桐子干榨工艺得油率在30%左右；

第三，山桐子鲜果含水率：山桐子鲜果的含水量较高，通常在50-60%之间，所以取55%来计算；

第四，山桐子干果含水率：经过烘干处理后，山桐子干果的含水量会大幅降低，一般按8%计算。

整理好这些数据后，我们先来计算采用山桐子鲜榨工艺的出油量。需要注意的是，由于山桐子鲜果含水量较高，因此山桐子鲜榨工艺的出油率相较于干榨工艺会低很多。1吨山桐子鲜果，也就是1000千克，按照鲜榨工艺13.5%的出油率计算，1吨山桐子鲜果大约可以得到的山桐子油为1000×13.5%，即135千克。

接下来，再计算采用山桐子干榨工艺的出油量。首先，1吨山桐子鲜果经过烘干处理后，其重量会发生变化。山桐子鲜果含水量为55%，烘干后含水量为8%，那么1吨鲜果烘干后的山桐子干果重量为1000×[100-(55-8)]%=530千克。然后，这些山桐子干果经过压榨，按照30%的得油率计算，可以得到的山桐子油为530×30%=159千克。

通过对比可以看出，1吨山桐子鲜果用干榨工艺要比用鲜榨工艺能多得到159-135=24千克山桐子油。如果每天要处理20吨山桐子鲜果，那么采用山桐子干榨工艺可比鲜榨工艺多获得24×20=480千克山桐子油，这个差距是比较明显的。