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东北笨榨大豆油生产包括清理、蒸炒、压榨、过滤四个步骤,设备根据生产规模选择。清理设备去除杂质,大规模厂需振动筛、磁选器和比重去石机,小作坊可省略。蒸炒调节大豆水分温度,大厂用层式蒸炒锅,小作坊用滚筒炒锅。压榨分离油脂,小作坊用液压榨油机,大厂用螺旋榨油机提高效率。过滤去除油渣,常用板框过滤机,高产量可换叶片过滤机。完成四步得成品东北笨榨大豆油,还可以选水化脱胶来提升大豆油品质。
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