2017-05-23
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棕榈油分提工艺流程
棕榈油
棕榈油是近几十年开发成功的油脂之一，它具有优良的性能且在技术和经济上比其它油脂更有长处，棕榈油中饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸约各占50%，赋予了棕榈油较其他植物油脂具有比较好的氧化稳定性，所以棕榈油本身可作为良好的煎炸油。合理利用棕榈油的合理方法是进行棕榈油分提，并做成各种各样的产品。
棕榈油甘三酯中的脂肪酸碳链长度各异，同时不饱和程度也不尽相同，使得棕榈油含有相当数量的低熔点及高熔点的甘三酯。棕榈油分提是指通过控制棕榈油的冷却结晶过程并进行分离，把棕榈油分成低熔点液相(软脂)及高熔点固相(硬脂)。
棕榈油分提设备
棕榈油分提可将棕榈油分成三个组分:硬脂、软脂和中间部分。棕榈油分提工艺常用的有三种：干法分提、溶剂分提及表面活性剂分提。
油脂分提设备
棕榈油分提工艺流程：
①干法分提工艺：
棕榈油→加热→冷却结晶→过滤→软脂、硬脂
②溶剂法分提工艺：
棕榈油→溶剂稀释→冷却结晶→分离→蒸发溶剂→软脂、硬脂
③表面活性剂法分提工艺：
棕榈油→棕仁软脂稀释棕仁油→冷冻→润湿硬脂晶体→离心分离→洗涤→干燥→软脂、硬脂
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